夜上海（九龍店） Ye Shanghai (Kowloon)

窓外の夜景とピアノの生演奏が心地良いレストランで上品な上海料理を

「夜上海 九龍店」はマルコポーロ香港ホテルの6階に位置し、窓からの夜景とピアノのライブ演奏が評判の上海料理レストランです。シックで大きな窓がある開放的な店内では、腕利きのシェフたちによるシーフード料理の数々が楽しめます。四川料理のような辛さはなく、上品さのある上海料理は見ても食べても楽しいものばかり。おすすめの「龍鬚桂魚絲（桂魚と野菜の炒め物)」は、淡白な白身魚の旨味を最大限まで引き出した料理で、技術のあるシェフでないと作れないと言われるほど難しい一品。さらに「龍井蝦仁 (川海老とロンジンの炒め物）」は、明時代から受け継がれる歴史ある料理で、さっぱりとした味付けの小海老についつい箸が進む美味しさです！