健康・栄養

「醤油は食品群で何群に入るのか」が気になるとき、多くの人が最初に迷うのは、原料で見るべきか、実際の使われ方で見るべきかという点です。醤油は大豆を原料に含むため、六つの基礎食品群を覚える場面では第1群を連想しやすい一方で、食品成分表では明確に...

「蒲焼さん太郎 致死量」と検索する人の多くは、駄菓子として身近な商品だからこそ、本当に危険な量があるのか、子どもが何枚も食べてしまって大丈夫なのか、あるいはネットで見かけた強い言い回しが事実なのかを確かめたいはずです。結論から言うと、蒲焼さ...

ニラを食べた翌日に、便の中へ細長いまま混じっているのを見て驚いた経験がある人は少なくありません。見た目の印象が強いため、胃腸のどこかが悪いのではないか、栄養がまったく吸収されていないのではないかと不安になりやすい食材です。ただし、ニラのよう...

「クリーム玄米ブランは体に悪いのでは」と気になって検索する人は少なくありません。パッケージには玄米、ブラン、食物繊維、ビタミン、カルシウムなど健康的に見える言葉が並ぶ一方で、甘さやクリーム入りの食べやすさから「結局はお菓子では」「毎日食べる...

「カレーメシはおいしいけれど、体に悪いのでは」と感じる人は少なくありません。カップ食品やインスタント食品に対して、塩分が多そう、添加物が多そう、毎日食べたら危なそうというイメージを持つのは自然です。一方で、忙しい日や料理をしたくない日に手軽...

「氷砂糖は普通の砂糖より体に悪いのでは」と気になって検索する人は少なくありません。梅酒やシロップ作りで使う機会がある一方で、見た目が大きな結晶なので、なんとなく強い甘さや体への負担を連想しやすいからです。ただし、健康への影響を考えるときに大...

「高菜は体に悪い」と聞くと、ラーメンの付け合わせや高菜チャーハン、高菜おにぎりが好きな人ほど不安になりやすいものです。ただし、結論から言えば、高菜そのものを一律に危険な食品とみなすのは正確ではなく、実際に注意すべきなのは高菜の種類、加工方法...

アーモンドフィッシュが体に悪いのか気になって検索する人は、健康に良さそうな印象と、お菓子っぽく食べすぎてしまいそうな不安のあいだで迷っていることが多いです。実際、アーモンドフィッシュはアーモンドと小魚を組み合わせた食品なので、たんぱく質やカ...