ユウ

タルタルソースの日持ちが気になるときは、まず「手作りか市販品か」「未開封か開封後か」「冷蔵できていたか」を分けて考えることが大切です。同じタルタルソースでも、ゆで卵やマヨネーズ、玉ねぎ、ピクルスなどを混ぜた手作り品と、工場で衛生管理のもと製...

長芋の表面や切り口に白いふわふわしたものが付いていると、食べてよいのか、すぐ捨てるべきなのか迷いやすいものです。見た目が少し変わっただけでも不安になりやすい一方で、長芋は空気に触れることで変色しやすく、保存中に乾燥やぬめりの変化も起こりやす...

アーモンドプードルの賞味期限が切れていたとき、すぐ捨てるべきか、それともまだ使えるのかで迷う人は少なくありません。とくにお菓子作りでは少量だけ使って残りやすく、気づいたら戸棚や冷蔵庫の奥で期限を過ぎていたという場面がよくあります。ただし、ア...

コーンスープを用意したものの、主役になるおかずが決まらず、献立全体がぼんやりしてしまうことは少なくありません。やさしい甘みととろみが魅力のスープだからこそ、何を合わせてもよさそうに見えて、実は相性の差が出やすいのが悩ましいところです。肉料理...

「雪見だいふくが前より小さくなった気がする」と感じたとき、多くの人は単なる気のせいなのか、それとも実際に変化があったのかを知りたくなります。昔から食べている定番商品ほど、ほんの少しのサイズ差や食感の違いでも印象に残りやすく、価格の変化まで重...

入院が決まったとき、多くの人が意外に悩むのが食べ物の持ち込みです。病院食だけで足りるのか、食欲がないときに口にしやすい物を持って行ってよいのか、家族がお見舞いで差し入れをしても問題ないのかは、入院経験が少ないほど判断が難しくなります。しかも...

きゅうりを袋から出したときや切ったときに、表面やヘタ、断面が少しぬるぬるしていて「これって傷んでいるのか」と不安になる人は少なくありません。しかも、きゅうりは生で食べる機会が多い野菜なので、加熱前提の食材よりも「食べて大丈夫な境界」が気にな...

シャウエッセンの賞味期限が切れていたとき、いちばん気になるのは「まだ食べて大丈夫なのか」という一点ではないでしょうか。冷蔵庫に入れたまま数日過ぎてしまっただけなら平気そうに見える一方で、肉製品だけに自己判断が怖く、捨てるべきか迷いやすい食品...

「ツナ缶は体に悪いらしい」「毎日食べるのは危険なのでは」と気になって検索する人は少なくありません。ツナ缶は手軽でたんぱく質を取りやすく、常備もしやすい便利な食品ですが、一方で水銀、塩分、油、缶の内面塗装など、いくつかの不安要素が話題になりや...

ピザを作ろうとしたときに、冷蔵庫にあるのがケチャップだけで「これで代わりになるのだろうか」と迷う人は少なくありません。見た目はどちらも赤く、どちらもトマト系の調味料なので同じように思えますが、実際には味の設計も向いている料理もかなり違います...