ユウ

「高菜は体に悪い」と聞くと、ラーメンの付け合わせや高菜チャーハン、高菜おにぎりが好きな人ほど不安になりやすいものです。ただし、結論から言えば、高菜そのものを一律に危険な食品とみなすのは正確ではなく、実際に注意すべきなのは高菜の種類、加工方法...

アーモンドフィッシュが体に悪いのか気になって検索する人は、健康に良さそうな印象と、お菓子っぽく食べすぎてしまいそうな不安のあいだで迷っていることが多いです。実際、アーモンドフィッシュはアーモンドと小魚を組み合わせた食品なので、たんぱく質やカ...

「サンドイッチ」と「サンドウィッチ」は、見た目は少し違うのに、意味は同じなのか、どちらが正しいのかと迷いやすい言葉です。コンビニの商品名、パン屋のメニュー、辞書、SNSの投稿などで表記が混ざっているため、書くたびに不安になる人も少なくありま...

煮物を多めに作ったときに気になるのが、冷蔵庫で何日くらい持つのかという点です。和食の定番である煮物は、しっかり火を通しているぶん生ものより保存しやすい印象がありますが、実際には具材の種類、水分量、冷まし方、保存容器の状態によって傷む早さがか...

ご飯400グラムは何合なのかを知りたいときは、まず「炊き上がったご飯の重さ」を見ているのか、「炊く前の生米の量」を知りたいのかを分けて考えることが大切です。普段の食事では、冷凍保存の小分け量、弁当のご飯量、ダイエット中の摂取量、家族分をまと...

カット野菜の消費期限が近づくと、まだ食べられそうに見えるのに捨てるべきか、それとも加熱すれば大丈夫なのかで迷いやすくなります。とくに忙しい日に買い置きしやすい袋入りのサラダや千切り野菜は、見た目がきれいなままでも品質が落ちていることがあり、...

焼きそばの賞味期限が切れていたときに、食べても大丈夫なのか、それとも捨てるべきなのかで迷う人は少なくありません。特にチルドの蒸し麺、カップ焼きそば、冷凍焼きそば、総菜の焼きそばは見た目が似ていても管理方法と傷みやすさが大きく異なるため、同じ...

ヨーグルトを朝食のあとに出しっぱなしにしてしまったり、買い物から帰って冷蔵庫に入れ忘れたりすると、「これ、まだ食べて大丈夫なのだろうか」と不安になります。とくに「ヨーグルトは発酵食品だから少しくらい平気そう」「酸っぱい食品だから傷みにくいの...

ニラを買ってきたときに、洗うべきか、そのまま切って使ってよいのかで迷う人は少なくありません。見た目にはそれほど土がついていないことも多く、加熱する料理に使うなら省いても大丈夫ではないかと考えやすいからです。ただ、ニラは畑で育つ葉物野菜であり...

チリパウダーを使いたいのに家になく、カイエンペッパーや一味唐辛子、七味、パプリカ、カレー粉のどれで代用すればよいのか迷う人は少なくありません。しかも、チリパウダーは単なる唐辛子粉ではなく、一般的には唐辛子に加えてパプリカ、クミン、オレガノ、...