ユウ

ししゃもを焼いたときに、表面には焼き色が付いているのに中が少しやわらかい、卵のまわりが半生っぽい、内臓がしっとりしていて火が通っているのか自信が持てない、と不安になる人は少なくありません。とくにフライパンや魚焼きグリルで短時間に仕上げた場合...

袋麺の賞味期限が1年切れていると、捨てるべきか、まだ食べられるのかで迷う人は少なくありません。とくに未開封で見た目も普通だと、もったいなさが先に立ってしまい、どこまでなら自己判断してよいのかが分かりにくくなります。ただし、賞味期限は単なる飾...

「カルパスはおいしいけれど、体に悪いのでは」と気になって検索する人は少なくありません。実際にカルパスは、常温で食べやすく、つい手が伸びやすい一方で、塩分や脂質が多めになりやすい加工肉でもあるため、食べ方によっては健康面の負担につながりやすい...

「解凍した肉が余ったので、もう一度冷凍しても大丈夫なのか」と迷う人は少なくありません。特にまとめ買いをした日や、予定していた献立が変わった日には、解凍肉の再冷凍をしてよいのかが気になりやすいテーマです。結論からいえば、家庭でいったん解凍した...

サンペレグリノが体に悪いのか気になっている人は、炭酸水そのものの安全性だけでなく、ナトリウム量、胃腸への刺激、歯への影響、飲み方の向き不向きまでまとめて知りたいはずです。結論からいえば、無糖のサンペレグリノを常識的な量で飲むこと自体が、直ち...

野菜炒めを多めに作ったあと、「明日も食べられるのか」「お弁当に回して大丈夫か」「常温で少し置いたけれど平気か」と迷う人は少なくありません。炒め物は火を通しているぶん安全に見えますが、水分が残りやすく、具材の種類によっては傷み方に差が出やすい...

「おやつカルパス 検索してはいけない」と見かけると、商品そのものに危険性があるのか、画像や動画に強い閲覧注意の要素があるのか、それとも昔からネットで語られる都市伝説の一種なのかが気になって、検索する手が止まる人は少なくありません。特に、家族...

「昆布だしで味噌汁を作ったのに、なぜかおいしくない」「やさしい味のはずなのに、薄い、ぼんやりする、少し生臭い」と感じた経験がある人は少なくありません。昆布だしは上品で使いやすい反面、取り方や味噌との組み合わせ、具材の選び方を少し外すだけで、...

うどんの消費期限が切れていたとき、まだ見た目は普通だから大丈夫かもしれないと迷う人は少なくありません。特に冷蔵庫に入れていたゆでうどんや生うどんは、数日くらいなら平気ではないかと考えやすいですが、期限表示は食品の安全性に関わる重要な目安です...

「醤油は食品群で何群に入るのか」が気になるとき、多くの人が最初に迷うのは、原料で見るべきか、実際の使われ方で見るべきかという点です。醤油は大豆を原料に含むため、六つの基礎食品群を覚える場面では第1群を連想しやすい一方で、食品成分表では明確に...