ユウ

間食をやめると痩せるとよく聞くものの、実際にどのくらい体重が減るのかは、はっきりイメージしにくいものです。お菓子や甘い飲み物を控えればすぐに数字が動く人もいますが、思ったほど変わらない人もいて、その差に戸惑うことも少なくありません。結論から...

肉じゃがを作ったのに、食べてみると「なんだか味が薄い」「しょうゆを足すだけでは決まらない」と感じることは珍しくありません。見た目はちゃんと煮えていても、じゃがいもや玉ねぎから思った以上に水分が出ていたり、煮汁が十分に煮詰まっていなかったりす...

ハンバーグを作るときに、意外と迷いやすいのがタネを寝かせるかどうかです。レシピによっては「すぐ焼く」と書かれていたり、「冷蔵庫で30分休ませる」と書かれていたりして、どちらが正しいのか判断しにくいと感じる人は少なくありません。しかも、寝かせ...

レッドブルを飲むと太るのか気になっている人は多いですが、結論から言えば、レッドブルそのものが特別に脂肪を増やす魔法の飲み物というわけではなく、糖質量と飲む場面によっては体重が増えやすくなる飲み物です。とくに通常のレッドブルは250ml缶でも...

豚汁を多めに作ったあと、「冷蔵庫に入れれば何日くらい大丈夫なのか」「翌日なら食べられるのか」「2日目や3日目は危ないのか」で迷う人は少なくありません。豚汁は肉、根菜、いも類、こんにゃく、豆腐、みそなど、傷み方の違う食材が一つの鍋に入る料理な...

「前はよく見かけたのに、最近は店頭で見なくなったお菓子がある」と感じたとき、単純に人気が落ちたから販売停止になったと決めつけるのは早計です。実際には、終売、期間限定商品の終了、一時休売、流通在庫のみ、地域限定化、リニューアル前後の切り替えな...

お好み焼きを作ったのに、生地がいつまでもゆるい、返した瞬間に崩れる、中心だけ半生っぽいという失敗はかなり起こりやすいです。とくに「レシピ通りのつもりなのに固まらない」という悩みは、粉の量そのものより、水分の出どころ、混ぜ方、焼くまでの時間、...

カルダモンを使いたいのに手元になく、いま家にあるスパイスで何とか代用できないかと困る場面は少なくありません。とくにチャイ、カレー、焼き菓子、ビリヤニのように香りが主役になる料理では、ただ似た色のスパイスを入れればよいわけではなく、甘さ、清涼...

こんにゃくゼリーを冷凍するとおいしいのか気になっている人は多いですが、実際には「ただ凍らせれば必ずおいしくなる」という単純な話ではなく、食感の変化を理解して食べるタイミングを合わせることで満足度が大きく変わります。常温や冷蔵ではぷるんとした...

ライトミールブロックが太るのか気になっている人は、手軽に食べられる反面、気づかないうちにカロリーオーバーになりやすいのではないかと不安になりやすいものです。特に朝食代わりや仕事中の軽食、ダイエット中の置き換えに使いたい人ほど、普通のお菓子と...